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根据食品微生物学的教学目的与内容,建立基础实验训练阶段–专业技能训练阶段–自主设计实验训练阶段的三段式教学模式,初步构建了以能力培养为目的的食品微生物学综合实践教学体系。教学过程中突出学生的主体作用,进一步提高学生创新思维能力、强化学生动手能力,使学生在实践中掌握食品微生物学综合实验技能。
食品微生物学三段式实践教学模式的探索
【摘 要】
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根据食品微生物学的教学目的与内容,建立基础实验训练阶段–专业技能训练阶段–自主设计实验训练阶段的三段式教学模式,初步构建了以能力培养为目的的食品微生物学综合实践教
【机 构】
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北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京实验室;
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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北京市叶类蔬菜产业创新团队(BAIC07-2018);北京农学院教学团队建设项目-微生物与生物技术教学团队;北京农学院教育教学改革立项项目~~
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