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在培养烹饪专业人才方面,传统中职学校通常运用的方法比较单一,同时,还要将培养专业人才的成本尽量降低,这种模式具有很多漏洞和缺陷,致使中职院校培养烹饪专业人才的水平受到了严重影响.现阶段,有效运用现代化学徒模式培养烹饪专业人才,能够充分发挥培养效果.将现代学徒制人才培养模式与中职院校人才培养现状有机结合,从而有效提升中职烹饪专业高素质人才的培养质量.