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骆驼乳含有大量的乳蛋白、乳脂肪、乳糖等人体必需的营养成分,多种维生素、不饱和脂肪酸、矿物质、免疫球蛋白、乳铁传递蛋白、溶菌酶、类胰岛素等生物活性物质。笔者就骆驼乳的成分、药用价值和发展现状等几个方面进行介绍,以促进今后国内骆驼乳的研究和利用。
骆驼乳的营养价值及发展现状
【摘 要】
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骆驼乳含有大量的乳蛋白、乳脂肪、乳糖等人体必需的营养成分,多种维生素、不饱和脂肪酸、矿物质、免疫球蛋白、乳铁传递蛋白、溶菌酶、类胰岛素等生物活性物质。笔者就骆驼
【机 构】
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新疆吐鲁番市七泉湖镇畜牧兽医站; 新疆畜牧科学院畜牧研究所; 新疆吐鲁番市草原工作站; 新疆库尔勒市上户镇农业(畜牧业)发展服务中心;
【出 处】
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当代畜牧
【发表日期】
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2017年36期
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目“新丝路经济带少数民族地区健康养殖与品牌创新模式研究”(2015BAD29B06)
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