利用酿酒酵母生产谷胱甘肽

来源 :微生物学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shi2007jie2008
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日本协和发酵工业公司研制成利用酿酒酵母TR2—6,以糖蜜为原料,发酵生产谷胱甘肽。该酿酒酵母对1.2.4三唑及氯化钢有抗性。发酵方法:种子培养基为含糖蜜2.5g/l(折成糖)、硫酸铵0.25g/dl<sub>4</sub>
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