【摘 要】
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烧鸡作为深受中国人民喜爱的食品,历史悠久,源远流长.并称为“中华四大名鸡”的德州扒鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡,更是中华食鸡文化的代表.rn11月15日,由中国轻工
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烧鸡作为深受中国人民喜爱的食品,历史悠久,源远流长.并称为“中华四大名鸡”的德州扒鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡,更是中华食鸡文化的代表.rn11月15日,由中国轻工业联合会支持,中国轻工业发展研究中心、合肥工业大学、宿州市人民政府联合主办的首届中国烧鸡产业发展大会在安徽省宿州市埇桥区举行,中华四大名鸡龙头企业、国内知名高校、科研机构及各界代表共同探讨中国烧鸡产业发展趋势,为规范中国烧鸡产业团体标准,创新烧鸡产业转型升级路径,推动烧鸡产业健康稳定发展献计献策.
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