【摘 要】
：
研究了鹰嘴豆分离蛋白质质量、功能性质、物理化学性质及结构特征.氨基酸分析表明,鹰嘴豆蛋白含有所有必需氨基酸,与FAO/WHO模式相比,色氨酸是其第一限制性氨基酸,蛋白质的化
论文部分内容阅读
研究了鹰嘴豆分离蛋白质质量、功能性质、物理化学性质及结构特征.氨基酸分析表明,鹰嘴豆蛋白含有所有必需氨基酸,与FAO/WHO模式相比,色氨酸是其第一限制性氨基酸,蛋白质的化学评分为71分.表面荧光探针ANS法测得的表面疏水性为94.3.DSC热分析显示该蛋白质含有两个热变性温度,分别为83.7℃和95.7℃.圆二色谱(CD)分析了鹰嘴豆分离蛋白的二级结构:α-螺旋36.2%,β-折叠28.4%,转角10.3%,无规卷曲25.2%.经凝胶过滤色谱Sephacryl S-200分离纯化得到7个不同相对分子质量
其他文献
<正>没有人能够预料得到……近期接连召开的令人羞愧的经济学讨论中,经济学家们自我辩护的绝妙偈语变成了"没有人能够预料得到……"。这些经济学家所称的"没有人能够预料得到
在广义的标记概念基础上,简要综述了生命科学研究中的7种物理标记、8种化学标记以及11种生物标记中的分子标记的特点和方法。作者认为:生命科学中的标记技术极大地简化和加速
热转印黑色带油墨层是黑颜料与树脂的分散体系,采用氧化铝柱层析法分离颜料与树脂,得到吸附有颜料的氧化铝,经过红外、元素分析、电感耦合等离子体发射光谱和热分析质谱和热
诗化哲学以浪漫主义为依托背景，从浪漫主义这一概念的界定到思想潮流的形成，又从中国先秦浪漫主义的源流庄子出发，从中尝试勾勒出诗化哲学之脉络。刘小枫的《诗化哲学》是本文写
文章选取我国内地31个省区市近25年来的出口数据,研究发现我国出口规模虽然表现为“东高西低”的地区差异,但是出口增长速度且呈现出“西快东慢”的空间异质特性,出口规模大
目前马体尺测量方法是直接接触测量,此方法不仅耗费大量的人力、财力,而且操作步骤繁琐。本文首先总结归纳测量马体体尺的方法,其次对这些年来已有的畜牧体尺测量方法进行综
目的:比较几种不同的细菌DNA提取方法,建立一种适于PCR和Real-time PCR的细菌DNA提取方法。方法:分别用蛋白酶K法、碱裂解法、Chelex-100+NP40、Chelex-100+TritonX-100法和
DNA复制和转录有两种模型，一种是传统的滑动模型，复制和转录发生时参 与反应的蛋白质沿DNA模板滑动.在另一种新提出的工厂模型中，固定在核结构上的蛋白质拉 动模板来完成DNA的复
<正>肆虐全球的金融危机还没有结束的迹象,在危机中美国金融系统风雨飘摇,旨在维护金融市场稳定和投资者信心的金融安全网之一——存款保险制度为什么会失灵,给中国什么样的
以目前重庆市肉牛产业发展现状为背景,分析了近年来重庆市肉牛产业发展现状、生产水平、产业化水平以及肉牛业发展急需解决的关键技术问题,对今后重庆市肉牛产业发展提出了对