新年到，真热闹，家家户户放鞭炮。一年一度的新春佳节到了，人人都忙着穿新衣、贴窗花、贴福字、送礼品，到处都喜气洋洋。
　　在我家。我与饺子的一场“大战”也拉开了序幕……
　　大家用手托着饺子皮，正忙着包出既好看又美味的饺子呢！而我因为不会包，就不管三七二十一，把饺子馅舀到饺子皮上，揉成一团，丢在盆子里。妈妈看到我包的“饺子”后，哭笑不得地说：“哪有你这样包饺子的，把面粉揉成一团就完了？来，我教你。”妈妈是个包饺子的高手，她的手飞快地翻动着，一个个精致小巧的饺子便出现了。我瞪大眼睛，嘴里不停地说：“慢一点啊！我眼睛跟不上啊，怎样把边捏紧啊？要不要沾一点面粉？哎呀，掉了。”旁边的表姐抿着嘴，一声不吭，一下两下三下，一个饺子就诞生了，妈妈一边包，还一边夸她呢！
　　我很不耐烦，不一会儿，便像一只泄了气的皮球，嘴里嘟囔着：“不包了，这饺子不喜欢和我玩儿！”忽然，一个坏点子闪进了我的脑袋里。我随手拿起一块饺子皮，“虚心”地向妈妈请教如何包饺子，然后把另一块饺子皮放了进去，饺子皮包饺子皮，看谁这么“幸运”吃到这只无馅饺子。哼！我嘴角微微上扬，心里是使坏地哈哈大笑，等着看好戏了！
　　半小时后，热气腾腾的饺子出锅了，妈妈给我装了一大碗饺子，我也顾不上烫，夹起一个就往嘴里送。咦？这个饺子怎么味道怪怪的，没有饺子馅，还有一股我极其讨厌的苦瓜味？我把那个“怪”饺子吐了出来，嘴里还嘀咕了一声：“真倒霉！”这时，刚才一声不吭的表姐居然哈哈大笑起来，原来是她搞的鬼。唉！一山更比一山高，想整蛊别人却先中招了。
　　 “你给我站住——”我大喝一声，表姐见势不妙，转身就跑……
　　大年夜就在我的叫喊声中过去了。
　　（指导老师 刘艳斌）
　　
　　饺 子
　　饺子是北方比较传统的一种以面为皮的充馅食物，常见的有水饺、蒸饺、煎饺。北方人过春节，绝不能少了饺子。
　　
　　制作步骤
　　1. 和面：四碗面（小麦粉），一碗水（凉水），揉成面团后，放置20分钟，让水充分地渗入面粉；
　　2. 制皮：用擀面杖把小面团擀成一块块直径4～7厘米、厚约0.5～1毫米、中心部分稍厚些的饺子皮；
　　3. 调馅：馅料可以是肉蛋鱼虾，各种蔬菜，馅不宜过湿，那样不好包，煮时易破；
　　4. 包：把适量的馅放在饺子皮中间，再把皮对折，把边捏合，一般讲究薄皮大馅；
　　5. 煮：锅中放清水，烧开后，放入生饺子，一边放一边搅动，以防粘锅。