可溶性丝素粉末的制备

来源 :无锡轻工大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wushupei

【摘要】

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研究了较大规模制备丝素粉末的方法.以废蚕丝为原料,经0.5 g/dL的Na2CO3溶液精炼后,用质量分数为40%的CaCl2溶液溶解丝素,采用中空纤维超滤器脱盐,丝素溶液经冷冻干燥或喷雾

【作者】

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倪莉王璋许时婴

【机构】

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无锡轻工大学食品学院

【出处】

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无锡轻工大学学报

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

丝素超滤脱盐丝素粉末

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研究了较大规模制备丝素粉末的方法.以废蚕丝为原料,经0.5 g/dL的Na2CO3溶液精炼后,用质量分数为40%的CaCl2溶液溶解丝素,采用中空纤维超滤器脱盐,丝素溶液经冷冻干燥或喷雾干燥后即制成白色的丝素粉末.从丝素的Sephacryl S-200凝胶过滤图谱中可以看出:用氯化钙溶液溶解丝素,煮沸时间延长,丝素相对分子质量呈下降趋势;在超滤浓缩过程中,丝素发生了部分缔合.

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