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保健橄榄茶以野生橄榄果实为主要原料,添加枸杞、菊花、玫瑰等辅料,经干燥、调配、包装等工序加工而成,其色泽美观、香味特别、口感较好、风味特殊、冲泡性好,具有较好的保健作用。
保健橄榄茶的加工与调配
【摘 要】
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保健橄榄茶以野生橄榄果实为主要原料,添加枸杞、菊花、玫瑰等辅料,经干燥、调配、包装等工序加工而成,其色泽美观、香味特别、口感较好、风味特殊、冲泡性好,具有较好的保健
【机 构】
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西昌学院食品科学系
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2007年36期
【基金项目】
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西昌学院硕士基金项目“凉山野生橄榄综合开发利用研究”(编号ZZSSA0704)
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