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在农业产业结构调整过程中，畜禽养殖业得到了快速发展，养殖业已成为农民致富的支柱产业。其中养禽业特别是肉禽生产以其饲养周期短，投入报酬高，受到养殖场（户）的青睐，养殖生产方兴未艾。据了解，养禽业发达地区，禽肉产量已这肉类总产的20％以上。然而．2004年春季和2005年秋季以来发生的高致病性禽流感，对其产生了严重的负面影响，消费者“谈禽变色”，禽类产品滞销和大幅度降低，使禽类生产受到了严峻的挑战。同时，人们对禽类“定点屠宰、集中检疫”的期待也达到了前所未有的高度。