中国滋补粥系列产品的研究

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粥是中国的传统食品,它质地糜烂稀软,容易消化吸收。在制备时加入豆类、果类或滋补品制成的滋补粥在我国有着悠久的历史。作者研制了四种不同功能的滋补粥,它们集食品、饮料和滋补品为一体,富含人体所需各种营养成份,采用罐装形式,便于贮存和携带,具有营养价值高和美味可口的特点。 Porridge is a traditional Chinese food, its texture erosion dilute soft, easy to digest and absorb. In the preparation of beans, fruits or tonic made of nourishing porridge in our country has a long history. The author developed four different functions of tonic porridge, which combines food, beverage and tonic as one, rich in human needs a variety of nutrients, canned form, easy to store and carry, with high nutritional value and delicious Features.
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