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为了研究香叶醇的糖苷类香料前体——香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的热裂解行为，在200，300，400℃条件下，分别采用在线模式的裂解仪无氧裂解和离线模式的高温熔盐加热裂解，热解产生的物质均经毛细管气相色谱-质谱仪进行定性和定量检测。根据实验结果，对香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的裂解机理进行了初步探讨。实验发现，香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷在200℃条件下裂解量很少；300℃条件下裂解产生大量香叶醇，而其他杂质较少；随着温度的升高，400℃条件下裂解产生的副产物明显增加.实验结果表明以300℃条件下裂解效果