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离心脱脂后的牛乳，采用离子交换层析、疏水层析、透析等生物化学技术进行分离纯化，然后对分离纯化得到的产物进行SDS—PAGE电泳、免疫印迹技术初步鉴定，得到相对分子量约为60kDa、具有活性的骨桥蛋白。主要阐述牛乳中骨桥蛋白的分离纯化及初步鉴定的方法，为骨桥蛋白功能性质的研究奠定了基础。
牛乳骨桥蛋白的分离纯化及初步鉴定
【摘 要】
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离心脱脂后的牛乳，采用离子交换层析、疏水层析、透析等生物化学技术进行分离纯化，然后对分离纯化得到的产物进行SDS—PAGE电泳、免疫印迹技术初步鉴定，得到相对分子量约为60kDa
【机 构】
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平顶山工学院生物工程系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年10期
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