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采用反相高效液相色谱法分离并测定了加入于油脂中的抗氧化剂t-丁基对苯二酚（t-BHQ）。适量的油脂试样溶于n-已烷中，其中的t-BHQ用甲醇萃取。含有t-BHQ的甲醇溶液进样至仪器中进行分离和测定。采用Symmetry Shield RP-C18作固定相；流动相系由甲醇及0．001mol·L^-1磷酸按60比40的体积比混合配成，并用0．001mol·L^-1乙酸及0．001mol·L^-1磷酸组成的缓冲控制流动相的酸度至pH5．0。t-BHQ浓度在0．01007～0．402