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羊肉汤是一种美味可口、营养丰富的大众化食品。但有些不法经营者为谋取更大的利润，采取偷工减料的手法，为了使羊肉汤色泽更诱人，以招徕顾客，在羊肉汤中加入吊白块。
酚试剂比色法测定羊肉汤中吊白块
【摘 要】
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羊肉汤是一种美味可口、营养丰富的大众化食品。但有些不法经营者为谋取更大的利润，采取偷工减料的手法，为了使羊肉汤色泽更诱人，以招徕顾客，在羊肉汤中加入吊白块。
【机 构】
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菏泽市牡丹区疾病预防控制中心
【出 处】
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理化检验(化学分册)
【发表日期】
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2007年7期
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