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采用动态流变仪和乌氏粘度计测定动态粘度方法,系统研究燕麦β-葡聚糖流体力学性能和与 其它增稠剂协同增稠效应。
燕麦β-葡聚糖溶液流体性能及其协同增稠效应研究
【摘 要】
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采用动态流变仪和乌氏粘度计测定动态粘度方法,系统研究燕麦β-葡聚糖流体力学性能和与 其它增稠剂协同增稠效应。
【机 构】
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武汉工业学院,武汉工业学院,华中农业大学
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2004年09期
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