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现代学徒制是一项在产教融合，校企合作基础上职业院校与企业双主体共同培养实用型技术人才的一种育人模式。现代学徒制在我国近年才开始试点工作，无先例可循，大家都在探索。广东省旅游职业技术学校（下称：广东省旅职校）与广州南沙大酒店是第一批教育部现代学徒制试点单位，项目始于2016年7月，项目期两年，现已经进入总结期，经过近两年的实践，希望通过梳理整个实施过程，总结出有价值的内容。