【摘 要】
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以分离东北酸菜发酵液的干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)HDS-01为出发菌株,在魔芋粉为单一碳源的MRS培养基中产酶发酵,以发酵液上清为粗酶液,纯化L.caseiHDS-01胞外甘露聚糖
【机 构】
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黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室,黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31770538);黑龙江省博士后科研启动金资助项目(LBH-Q18105)
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以分离东北酸菜发酵液的干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)HDS-01为出发菌株,在魔芋粉为单一碳源的MRS培养基中产酶发酵,以发酵液上清为粗酶液,纯化L.caseiHDS-01胞外甘露聚糖酶。研究表明:硫酸铵盐析的最适浓度为65%。采用阴离子交换层析进行目的蛋白洗脱时,洗脱体系pH值为5.5,阴离子为CH3COO-。
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