论文部分内容阅读
<正> 1.前言 用酶促水解工艺制备水解明胶,虽然具有反应条件温和、节能、无污染、过程便于控制、产品性能比较稳定等一系列优点,但仍存在一些问题有待改进。例如,制作水解明胶使用的原料胶系高档明胶;水解过程中酶的使用只是一次性的;水解产物为单一品种,尚未构成系列产品等。 为提高水解明胶的技术经济效益,针对上