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从柑、桔、橙等果皮中提取的香精通称柑皮油。柑皮油生产工艺简单,每百千克柑皮(干重)可提炼精制柑皮油2～4.5千克,一般多为3～3.5千克。
柑皮油及柑皮甙的加工
【摘 要】
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从柑、桔、橙等果皮中提取的香精通称柑皮油。柑皮油生产工艺简单,每百千克柑皮(干重)可提炼精制柑皮油2～4.5千克,一般多为3～3.5千克。
【机 构】
：
江苏滨海市三中港食品有限公司,
【出 处】
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农家顾问
【发表日期】
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2008年12期
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