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陈皮挥发油香气独特、组成成分复杂、活性显著,应用广泛。文章综述了陈皮挥发油的提取方法、活性成分及应用研究。陈皮挥发油提取方式多样,其成分与陈皮品种、贮藏时间、炮制方法和提取方法等相关。故文章分析了陈皮挥发油的研究现状,对陈皮挥发油的应用前景进行了展望,以期为陈皮挥发油的进一步研究提供参考。
陈皮挥发油提取、成分分析及应用的研究进展
【摘 要】
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陈皮挥发油香气独特、组成成分复杂、活性显著,应用广泛。文章综述了陈皮挥发油的提取方法、活性成分及应用研究。陈皮挥发油提取方式多样,其成分与陈皮品种、贮藏时间、炮制方法和提取方法等相关。故文章分析了陈皮挥发油的研究现状,对陈皮挥发油的应用前景进行了展望,以期为陈皮挥发油的进一步研究提供参考。
【机 构】
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华南农业大学食品学院,岭南现代农业科学与技术广东省实验室
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2021年8期
【基金项目】
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广东省重点领域研发计划(2020B020226008),广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金(2019KJ125)。
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