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叶酸为B族维生素,主要存在于蔬菜和水果.人体自身不能合成叶酸,必须从膳食(主要是蔬菜和水果)中获取,若蔬菜和水果摄入不足,极易造成叶酸缺乏.人们最初认识叶酸与疾病的关系是因为缺乏叶酸能引起巨幼细胞性贫血.随后发现,叶酸缺乏还可引起先天性缺陷和心血管系统疾病.
蔬菜水果摄入不足叶酸缺乏引发后果
【摘 要】
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叶酸为B族维生素,主要存在于蔬菜和水果.人体自身不能合成叶酸,必须从膳食(主要是蔬菜和水果)中获取,若蔬菜和水果摄入不足,极易造成叶酸缺乏.人们最初认识叶酸与疾病的关系
【机 构】
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协和医科大学肿瘤研究所
【出 处】
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抗癌
【发表日期】
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2004年1期
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