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油脂加氢氢化油脂加氢催化剂的研究.现在油脂氢化生产中采用的催化剂除了可以发生很多反式酸外,还存在其它缺陷,如镍系催化剂对人体的致癌性、铜系催化剂所发生的加快油脂氧化作用,这一切都要求研发新式催化体系及采用不同以往的催化手段来解决.国外已开始研讨多种不同金属催化剂间的协同作用,然后期望不仅可以在反响活性和选择性方面保持原有特点,同时降低反式酸含量.