【摘 要】
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为掌握不同类型柿资源果与叶中可溶性单宁含量的年动态变化规律,以野生柿、完全涩柿(PCA)、完全甜柿(PCNA)和不完全甜柿(PVNA)4种类型11份样品为试材,采用Folin-Ciocalteu法
【机 构】
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国家林业局泡桐研究开发中心,中国林业科学研究院经济林研究开发中心,南京林业大学林学院,
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为掌握不同类型柿资源果与叶中可溶性单宁含量的年动态变化规律,以野生柿、完全涩柿(PCA)、完全甜柿(PCNA)和不完全甜柿(PVNA)4种类型11份样品为试材,采用Folin-Ciocalteu法在不同生长时期对其果实和叶片中可溶性单宁的含量进行测定。结果表明:柿果实和叶片中含有丰富的可溶性单宁,监测期内其含量分别在0~70.92 mg/g和5.99~65.49 mg/g波动;不同品种果实可溶性单宁含量均在生长初期最高,随着果的生长发育而逐渐降低,与果质量、纵径和横径值呈极显著的负相关关系,说明单宁细胞稀释效应可能是其脱涩的主要原因;不同品种柿叶可溶性单宁含量差异较小,动态变化规律基本一致,含量高峰时期集中在7月中旬至8月上旬,如以可溶性单宁为目标成分进行柿叶资源的开发利用,则应在此时集中采收。
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