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产酮产碱菌Ｅ５４可利用Ｄ－葡萄糖发酵产生２－酮基－Ｄ－葡萄糖酸钙，再经甲酯化和化学转化而得到Ｄ－异抗坏血酸钠。通过大量摇瓶和罐上试验，进一步优化优化了培养基组分，改进了发酵条件，并采用批加工艺提高了投糖浓度。
D—异抗坏血酸钠前体产生菌E54发酵条件的优化
【摘 要】
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产酮产碱菌Ｅ５４可利用Ｄ－葡萄糖发酵产生２－酮基－Ｄ－葡萄糖酸钙，再经甲酯化和化学转化而得到Ｄ－异抗坏血酸钠。通过大量摇瓶和罐上试验，进一步优化优化了培养基组分，改进了发酵条件，并采用批加工艺
【机 构】
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中国科学院上海生物工程研究中心
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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1997年6期
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