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林清玄先生有篇文章叫《双头甜》，其中有一段啃甘蔗的描写传神至极：“最好的甘蔗要双头甜，蔗节要宽松，才会脆爽；蔗身要一手盈握，粗细适中。有时啃到很好的甘蔗，咬一块皮，一口气撕到底，欲罢不能，令人感到无比的痛快。细细咀嚼甘蔗，并尽最大的力量把甘蔗渣吐得远远的，那种快乐是喝甘蔗汁不能感受的，天下的甘蔗汁都一样，但每一枝甘蔗都不同。”林先生的文字，勾起我孩提时乡村生活的记忆。