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为探讨黑麦青草对舍饲肉鹅后期肥育性能和屠体品质的影响．将48只9周龄商品鹅随机分为3个处理组．即对照组、饲粮中添加33％和50％黑麦青草3个处理组，各组均设4个重复，试喂4周。结果显示：（1）黑麦青草量达50％时，虽采食量比对照组有降低的趋势．但对日增重无不良影响（P〉0．05），且饲料转换效率显著提高（P〈0．05）；（2）各组屠宰率、脏体比差异不显著（P〉0．05）；（3）消化道的相对长度和重量随青草的增加有增长和加重的趋势；（4）各组胸肌、腿肌和腹脂的脂肪酸构成有显著差异（P〈0．05）。这表明，黑