叶绿体色素性质实验的解释

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“叶绿体色素及其性质”是师范院校生物教育专业教学大纲所规定的实验内容。实验的目的在于通过直观的颜色变化,使学生加深对叶绿素化学性质及生理功能的理解,为进一步学习光合作用的原初过程奠定基础。我们在实验教学中采用的教材是张志良[1]主编的《植物生理学实验指导》(第二版)。对这一实验内容,在具体操作过程中,常发生以下两种现象:一是做铜在叶绿素分子的替代作用实验中,向色素提取液加浓盐酸时,稍不注意即过量,溶液即由去镁叶绿素的褐色转变为蓝绿色;二是在黄色素和绿色素的分离中,向色素的乙醚溶液中加氢氧化钾甲醇溶液时,如不及时混匀,就会在两种溶剂的界面上形成一棕色环。这两种现象并不是实验中所要观察的颜色变化。为此,我们通过对叶绿体色素分子结构与吸收光谱关系的分析,对这两种颜色变化的原因作了探讨。
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