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苗族特别喜爱吃酸食,这种习惯的形成与他们的生活环境密切相关.由于苗族大多世居深山峻岭之中、山高路遥、交通不便,很不容易吃上新鲜鱼肉和蔬菜,所以,为了适应日常生活上的需要,便家家户户都设置酸坛,制作酸鱼、酸肉和酸菜.
独具特色的苗家酸食
【摘 要】
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苗族特别喜爱吃酸食,这种习惯的形成与他们的生活环境密切相关.由于苗族大多世居深山峻岭之中、山高路遥、交通不便,很不容易吃上新鲜鱼肉和蔬菜,所以,为了适应日常生活上的
【出 处】
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民族论坛
【发表日期】
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2003年6期
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