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采用微波消解法-电感耦合等离子体发射光谱法测定葡萄酒中的铁和铜的含量。本方法与传统的火焰原子吸收方法相比,具有线性范围宽、检出限低、灵敏度高、快速、简便等特点。实验结果表明：样品量控制在2.5 mL、消解液总量控制在6 mL,程序升温的最佳温度为185℃。铁在0～0.8μg·mL-1检测范围内呈线性关子,线性相关系数为0.9992;铜在0～1.2μg·mL-1检测范围内呈线性关系。线性相关系数为0.9998。铁、铜相对标准偏差分别为0.73%～0.82%、1.66%～1.74%,铁、铜