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探讨了复凝聚法和包结络合法形成微胶襄的工艺条件,对微胶囊壁材进行了选择,并对喷雾干燥条件进行了初步探讨.
酵母味素微胶囊化工艺初探
【摘 要】
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探讨了复凝聚法和包结络合法形成微胶襄的工艺条件,对微胶囊壁材进行了选择,并对喷雾干燥条件进行了初步探讨.
【机 构】
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武汉工业学院武汉430022
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2002年5期
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