【摘 要】
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为了优化啤酒酵母菌制剂的培养条件,以提高活啤酒酵母菌浓度,在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,以初始pH、培养温度和装液量为试验因素,活啤酒酵母
【机 构】
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中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所农业部兽用药物创制重点实验室甘肃省新兽药工程重点实验室; 甘肃农业大学动物医学院;
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项(201303038-4)
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为了优化啤酒酵母菌制剂的培养条件,以提高活啤酒酵母菌浓度,在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,以初始pH、培养温度和装液量为试验因素,活啤酒酵母菌浓度为响应值,采用三因素三水平的响应面法,进行回归模型分析。通过回归分析得出啤酒酵母菌制剂的最佳培养条件:初始pH为6.00,培养温度为22.30℃,装液量为100.00mL;在此条件下,活啤酒酵母菌浓度的预测值为2.89×108 CFU/mL,验证值为3.00×108 CFU/mL。结果表明,响应面法可用于啤酒酵母菌制剂培养的实际操作;优化啤酒酵母菌制剂的培养条件,可以增加活啤酒酵母菌浓度。
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