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莴笋是蔬菜的重要组成部分,系属于菊科莴苣,是一种一二年生草本生长植物,莴笋硕大的茎竿可以做菜,含有非常丰富的维生素、矿物质等人体所需成分,是人们经常食用的一道可口蔬菜。莴笋的最初产地是地中海等沿海地区,在一千多年以前引进我国并广泛种植。文章就无公害大棚莴笋高产栽培技术展开了相应的分析,并在此基础上探讨了莴笋种植的施肥、病虫害防治等问题。