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霍锦棠：霍锦棠先生祖籍香港,出生于饮食世家,九岁拜师香港有富人饭堂之称的福临门饭店饮食界至尊罗安师傅门下,并得其真传。从事饮食业半个世纪以来,获得国际大奖无数,包括：法国美食金星奖、蓝带奖、御厨奖、欧洲美食协会金奖、中华人民共和国饭店业国家一级评委、中国烹饪大师。并在一九八零年获香港十大名厨之一,一九八六年获世界十大名厨之一。多年来在英国、荷兰、法国、西班牙、新加坡、美国、日本、澳洲、加拿大、马来西亚等国家,亲自为多国元首主理其独门私房菜,有世界御厨之称。目前担任北京京城人家酒楼行政总厨。代表作有：瑶柱干