【摘 要】
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俗话说药补不如食补. 对于药食同源中药材区别于纯粹的中药材,它作为食品原料与百姓生活息息相关,不仅成为日常的充饥营养食物,也是预防疾病调理亚健康的重要保健食品,在我国
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俗话说药补不如食补. 对于药食同源中药材区别于纯粹的中药材,它作为食品原料与百姓生活息息相关,不仅成为日常的充饥营养食物,也是预防疾病调理亚健康的重要保健食品,在我国形成了独特的食疗文化和几千年大量的实践.药膳从古代沿用到今天,老少妇孺皆知晓. 今年两会期间国家市监督管理局张茅局长答记者问也提到:中国自古以来就有食药同源的传统,很多食品对某一方面都起到了保健作用. 大家都知道,吃枣补血,吃芹菜降血压,这些说法有很多,很多食品都有传统意义的保健作用. 今天我国从传承传统走到创新发展,使食疗文化得以进一步发扬光大. 本文对药食同源中药材应用在今天的传承和创新发展, 进行了梳理阐述.
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