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[目的]研究成熟马铃薯茎叶挥发性成分及其抗菌活性。[方法]用超声波辅助-溶剂萃取法提取成熟马铃薯茎叶挥发性成分。采用GC—MS联机分析化学组成，然后，以Halo法测定精油的抗菌活性。[结果]以0．520％的产率获得精油，检测出81种成分，解析鉴定了占精油71．659％的31个成分。其中，倍半萜类化合物19．629％；羧酸类化合物18．625％；饱和烃类化合物15．352％：酮类化合物6．993％；醇类4．092％；酯类3．679％和醛类2．228％。[结论]该精油对大肠杆菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌具有