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建立了湿法消解．石墨炉原子吸收光谱法测定黄瓜及其叶片上铝的背景含量及其施用三乙膦酸铝后铝的最终残留量。方法线性范围为10～400μg/L，r=0．9916，检出限为62．4职。黄瓜中铝的添加回收率为92．1％～98．7％，RSD为4．8％～5．1％；黄瓜叶片中铝的添加回收率为89．0％～100．1％，RSD为14％～18％，方法的准确度和精密度均符合痕量分析要求。结果表明，施用三乙膦酸铝后黄瓜上铝的残留量低于参照的限量标准（〈100mg/kg）；黄瓜叶片上的铝积累较明显，与施药剂量和施药次数有一定的相关性