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去过酒店的人们都知道,有些菜只看菜单,根本不知道菜的内容、分量,顾客难以选择,因此都希望能看到和真实的菜一模一样的“菜模”;然而.用真菜做样品,成本高又容易坏,酒店自然不愿这样干.
样品菜中摸出财路门小老板靠卖“假菜”成富翁
【摘 要】
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去过酒店的人们都知道,有些菜只看菜单,根本不知道菜的内容、分量,顾客难以选择,因此都希望能看到和真实的菜一模一样的“菜模”;然而.用真菜做样品,成本高又容易坏,酒店自然
【出 处】
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现代营销(下旬刊)
【发表日期】
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2009年12期
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