【摘 要】
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我国马铃薯种植一直以产量高低和主要成分组成作为衡量马铃薯品质好坏的标准，而没有考虑其加工产品的品质和适应性，导致适合加工的马铃薯品种资源很少、加工型品种配套栽培技术
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我国马铃薯种植一直以产量高低和主要成分组成作为衡量马铃薯品质好坏的标准，而没有考虑其加工产品的品质和适应性，导致适合加工的马铃薯品种资源很少、加工型品种配套栽培技术研究较少。目前，黑龙江垦区除采用个别高淀粉含量的淀粉加工型品种外，生产上的马铃薯主栽品种都是粮菜兼用型品种，淀粉含量或淀粉产量低，造成许多企业无原料可加工或加工成本高。
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