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以海藻酸钠为成膜基料,羧甲基纤维素钠为共混膜的原料,并添加了增塑剂甘油和防腐剂山梨酸钾,通过测定膜的透明度、厚度、力学性质等指标,确定复合抗菌膜成膜液的最佳组成为:1.5%海藻酸钠,1.5%羧甲基纤维素钠,1%甘油,3%山梨酸钾,成膜材料海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠=85∶15。
海藻酸钠-羧甲基纤维素-山梨酸钾复合抗菌膜的制备
【摘 要】
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以海藻酸钠为成膜基料,羧甲基纤维素钠为共混膜的原料,并添加了增塑剂甘油和防腐剂山梨酸钾,通过测定膜的透明度、厚度、力学性质等指标,确定复合抗菌膜成膜液的最佳组成为:1
【机 构】
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黑龙江出入境检验检疫局,东北农业大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2013年09期
【基金项目】
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国家农业科技成果转化资金项目(2011GB2B200011)
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