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以低聚异麦芽糖替代原有果肉型南瓜汁中的白砂糖制作成功能性保健饮料。
低聚糖南瓜保健饮料的研制
【摘 要】
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以低聚异麦芽糖替代原有果肉型南瓜汁中的白砂糖制作成功能性保健饮料。
【机 构】
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新疆冠农天府果蔬食品有限责任公司,乌鲁木齐神内生物制品有限公司
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2006年1期
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