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目的:解决佛手挥发油易散失的问题.方法:水蒸气蒸馏法提取鲜佛手挥发油,饱和水溶液法制取挥发油β-CD包合物,水蒸气蒸馏法再提取包合物中挥发油,显微成像法检测包合物颗粒并与空白β-CD对照,硅胶G-CMC薄层色谱法对照包合前后挥发油色谱图.结果:包合物与空白β-CD镜下结构明显不同,包合前后挥发油薄层色谱图基本一致.结论:β-CD能稳定包合佛手挥发油,解络后不会引起其主要成分的改变.