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据调查,近十年间城乡居民的食品消费种类在不断增多,各类食品消费量都呈上升的趋势。城乡居民食物消费量增长较快的主要有水果、水产品、乳类、蛋类、肉类这五类,城市居民与农村居民的各类增长百分比不同,城市居民提高了水果的购买量,降低了肉类的购买量而农村居民增加了肉类的购买量,水果的购买量依然处于较低的水平。人们膳食结构的不同就会导致相关慢性病的流行。