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一年四季羊肉烧烤摊的生意总是很红火，想当年陈佩斯和朱时茂的羊肉串小品在引起大家笑声之余，也留下了不少无奈。十多年过去了，街头巷尾冒出呛人烟味的烤羊肉串摊依旧，但这羊肉串中暗藏的玄机，也在引发新的食品安全问题。
挂羊头卖鸭肉的烧烤摊
【摘 要】
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一年四季羊肉烧烤摊的生意总是很红火，想当年陈佩斯和朱时茂的羊肉串小品在引起大家笑声之余，也留下了不少无奈。十多年过去了，街头巷尾冒出呛人烟味的烤羊肉串摊依旧，但这羊肉串
【机 构】
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上海市食品学会食品安全委员会
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2004年期
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