高粱是我国最早栽培的禾谷类作物之一，曾为解决我国人民吃饭问题，保证国家粮食安全，促进我国发展立下过汗马功劳，目前以高粱酿造产业、无公害高粱米业深加工和高粱饲料业为主。高粱类型很多，按特征特性可分为粒用高粱、甜高粱、草高粱和帚用高粱；按用途可分为食用高粱、酿造用高粱、能源用高粱、饲用高粱和工艺用高粱。高粱除传统的用高粱籽粒作主食，酿制白酒、啤酒，作饲料以外，还用茎叶作青贮和青饲料，用茎秆生产酒精、制作板材，用高粱壳提取色素，用穗荛制作笤帚等等。
　　与其它主要粮食作物比，高粱以抗逆性强（抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄）、适应性广、用途多样而著称。高粱在我国的分布很广，几乎全国各地均有种植，主产区主要包括辽宁、内蒙古、吉林、黑龙江、山西、四川、贵州、河北、甘肃等省区。
　　由于高粱抗逆性强，主要种植在干旱、半干旱地区的瘠薄地、盐碱地和低洼易涝地，地力条件差，因此更需要掌握高产栽培技术，以达到充分挖掘高粱产量潜力，增产增收的最终目的。下面介绍我国春播粒用高粱栽培中的一些关键技术，供广大农民参考。
　　一、品种选择
　　选择品种应根据当地气候和土壤条件、用途及产业需求进行。
　　首先，所选择品种的生育期一定要适合当地的气候，要既能够充分利用生长季节的温光条件，又能保证安全成熟、丰产。通常肥水条件好的情况下，高粱生长快，成熟早，可种植生育期较长的品种。相反，瘠薄的地块可种植生育期短的品种。岗地选用较晚熟品种，洼地选用较早熟的品种。
　　其次，应注意品种的穗型，雨量充沛的地区应选择散穗型品种，雨量较少的地区可选择中紧穗品种。
　　第三，要看生产出的高粱籽粒作什么用、是否符合产业需求。如果想将籽粒用于造酒或醋，那么就应该选择淀粉含量高、单宁含量中等的品种；若企业需要的是糯高粱，则要选择糯高粱品种。如果将来籽粒用于食用或饲用，则应选择蛋白质含量高、单宁含量低的品种等等。
　　二、播种
　　适时播种、保证播种质量，是确保苗齐、苗壮、创高产的首要条件。
　　（一）确定播期
　　播期的确定依据品种生育期、地温和土壤墒情。晚熟品种适时早播，一般10厘米耕层地温稳定在12℃左右，土壤含水量在15%～20%为宜。在辽宁省高粱主产区，容易发生春旱，在墒情允许的条件下，晚熟品种播期应在5月1日到5月10日之间比较合适；早熟品种适时晚播，播期应在5月10日到5月20日之间比较合适。但地块不同，最佳播期也不同，春旱严重的山区、坡地、朝阳地块，应适时早播；低洼易涝、平原地块适当晚播。
　　（二）提高播种质量
　　选地、整地：高粱不宜重茬，选玉米、大豆等茬口为宜，播种前精细整地、下足底肥、防治地下害虫。根据高粱对土壤的要求，应在秋季作物收获后抓紧进行整地起垄，以利蓄水保墒，延长土壤熟化时间，达到“春墒秋保，春苗秋抓”的目的，耕深以20厘米为宜，并力争秋季起垅，垄距以50～60厘米为宜，秋季未起垅的，春季应抓紧进行顶浆作垄，以保蓄冬季积蓄于土壤表层的大量水分，供种子发芽。
　　播种量：根据种子发芽率、土壤墒情和播种方式确定适宜的播种量。手工播种，一般发芽率在80％以上的种子，每亩播量以1～1.5公斤左右为宜。采用精量播种机播种时，要认真做好清选、晒种，使种子大小均匀，整齐一致，播量以每亩0.75公斤左右为宜。
　　保证播种深度和镇压质量，一般覆土厚度不超过3厘米。确定播种深度还应考虑土质、墒情、品种和温度等条件。黏土地紧密，容易板结，不易出苗，应浅播；沙土地保墒差，容易出苗，可适当深播；墒情好的可浅播，墒情差的应深播；土温高的宜深播，土温低的则应浅播。播种要保证深浅一致，种子与土壤紧密接触，覆土薄厚一致，及时镇压保墒。
　　三、保苗、间苗、定苗、合理密度
　　（一）保苗
　　播后要保证苗全、苗齐、苗壮。高粱籽粒小，拱土能力差，经常缺苗断条，严重影响高粱产量，要及时查苗补苗，及时补种或移栽。若缺苗较多，要补种，可采用催芽，坐水种；缺苗少可移栽补苗，可在阴天或下午进行，带土坐水移栽，缓苗快，成活率高。补种或移栽一定要抓早。
　　（二）间苗、定苗
　　在苗全的基础上，间苗宜早不宜迟，间苗过晚，由于植株拥挤，苗期生长受抑制，影响以后的生长发育。一般3～4叶期间苗，5～7叶期定苗较好，这样可以减少养分水分消耗，促进苗齐、苗壮。低洼地和地下害虫危害重的地块，可采取早疏苗，晚定苗的方法，以免造成缺苗。间苗时应尽量选留大苗、壮苗。
　　（三）去分蘖
　　高粱分蘖力较强，且分蘖长势强，结合定苗早去分蘖，促单株壮苗。生产上如果缺苗，可留部分分蘖。分蘖多时，若不及早去除，主茎、分蘖混长，消耗养分，延长主茎的生育期，造成主茎细软、籽粒晚熟、产量下降等不良后果，为此应及时去掉分蘖。
　　（四）合理密度
　　合理密度能充分利用光能和地力，使个体发育健壮，群体发育良好，增加物质积累而获得高产。定苗时根据品种特性和土壤肥力确定最适宜的种植密度，“肥地宜密，薄地宜稀”，适宜的种植密度是获得高产的重要前提之一。粒用高粱一般合理的种植密度为每亩6500～8000株，过大或过小都会对产量造成影响。密度的大小也要考虑当地的生态、生产条件、土壤肥力、施肥、管理水平和当地的种植习惯。
　　四、施肥措施
　　高粱拔节开花期需肥最多，后期适中，苗期需肥少，因此，在施肥上要做到分期施肥，即增施基肥，施足种肥，适时追肥。
　　（一）底肥
　　农家肥含有丰富的有机质，能改善土壤结构，增强土壤蓄水保肥能力。每亩应施农家肥3000公斤左右以培肥地力，保证高粱在整个生育期源源不断获得所需养分。
　　（二）种肥（口肥）
　　种肥在播种时随种子施下，能够为幼苗的生长发育创造良好的营养条件。一般每亩施用磷酸二铵15公斤，如土壤缺钾，应重视钾肥的施用，可施用硫酸钾5公斤。在施种肥时，应注意种、肥分开，以防烧种，影响出苗率。
　　（三）追肥
　　高粱拔节期生长迅速，是需肥最多的时期。应在12～14片叶时每亩施用尿素25公斤，结合中耕培土盖严，以免肥料挥发流失，降低肥效。
　　五、中耕管理
　　幼苗3～4叶期，结合间苗进行第一次中耕，不仅保墒提温，发根壮苗，又可起到消灭杂草、防旱保墒的作用；5～7叶定苗后进行第二次中耕，深度在10厘米左右；在第二次中耕后10～15天，进行第三次中耕，当植株长到70厘米左右，即将封垄时结合追肥进行中耕培土，将行间的土壤培于高粱的根基部，在行间形成垄沟，促进气生根的发育，增强抗风抗倒、抗旱保墒、排水抗涝的能力。
　　六、水的管理
　　高粱耐旱，苗期需水不多，但种子发芽必须保证足够的水分，必要时可先灌水补墒后播种，谨防芽干出苗不齐。
　　拔节孕穗是需水关键期，需水量占总需求的1/3，这一时期缺水，不仅严重影响穗粒数，肥料也不能很好地发挥作用；乳熟期干旱，影响干物质向籽粒运输，千粒重下降。
　　上述几个时期缺少水都会对产量产生影响，有条件地区应及时灌水。
　　七、适时收获
　　高粱最适宜收获期在腊熟末期，此时收获籽粒饱满，产量最高，米质最佳；收获过早，影响产量及品质；若过晚，植株衰败枯萎甚至倒伏，造成自然落粒及穗部发芽，使产量品质下降。
　　八、草害防治以及除草剂的安全使用
　　杂草是高粱生产的一大灾害，传统人工除草的低效、高成本成为影响高粱生产的一个主要问题。杂草与高粱争水、争肥、争光、争地，造成高粱的产量和品质下降。杂草对高粱的危害主要在苗期，此期发生草害对培育壮苗极为不利。使用除草剂具有除草及时、效果好、劳动强度低、工效高、成本低等优点，可以取得较高的经济效益和社会效益。
　　（一）除草剂使用时期
　　高粱除草剂使用分为播后苗前和苗后两种方式。使用除草剂应提倡在出苗前进行，一般不宜苗期喷除草剂。如苗期确因草害严重，应严格掌握喷药时间、浓度和品种。
　　（二）除草剂的选择
　　高粱对多种化学除草剂表现敏感，经常发生药害，因此，高粱田除草一直是高粱生产中难以解决的问题。生产上采用的除草剂一般是单用莠去津（阿特拉津）进行播后苗前土壤喷雾，但其残留时间长，易产生药害，并且对后茬作物有影响。也可以使用莠去津和金都尔混剂进行播后苗前土壤喷雾，对高粱田杂草防效较好。
　　（三）除草剂的安全使用
　　使用除草剂要严格掌握使用浓度与方法。有些农民喜欢加大除草剂使用浓度，许多农药商也喜欢向农民推荐使用高浓度农药（多卖药，提高防效），这是很危险的。随意加大浓度，可导致药害发生。因
　　此，应按商品药的使用浓度和用量范围用药。同时，喷施除草剂要视天气和土壤干湿情况而定，大雨前不要施用，以免因雨水冲刷造成除草剂流失或聚集，引起降低药效或产生药害。土壤过于干旱时也会降低效果。
　　用药时要考虑周围作物和下茬作物，以免危害邻地和下茬作物。许多药害的发生往往是由于农药漂移造成的。这是因为每种农作物都有一些敏感农药品种，敏感作物只要微量的除草剂就能造成药害。不同作物对不同除草剂的敏感程度不同，在选用除草剂时一定要注意对下茬和下季作物的影响。有些除草剂残效期很长，施用不当有可能对敏感的后茬作物造成危害。
　　九、黑穗病防治
　　丝黑穗病（乌米）是遍布世界的重要高粱病害，也是影响我国高粱生产发展的主要病害之一，发病率可高达80%，生产损失巨大。为了减少丝黑穗病对高粱生产的危害，应根据情况采取合适的防治措施。
　　（一）选用抗病品种
　　不同高粱品种对丝黑穗病的抗性不同，因此，可根据需求选择使用抗病品种，这是最简便易行、最有效且无污染的防治措施。
　　（二）轮作倒茬
　　轮作倒茬可以使土壤中的丝黑穗病病菌致病力下降，从而有效控制丝黑穗病的发生，而且轮作还有利于高粱的生长和增产。
　　（三）种子处理
　　用多菌灵、粉锈宁等杀菌剂拌种，可大大降低丝黑穗病的发病率。
　　（四）适时播种
　　高粱发芽到出苗前低温易感染丝黑穗病，因此，根据土壤的墒情和温度适时晚播、加快出苗速度，可大大降低发病率。
　　（五）及时拔出病株
　　拔出病株要在病穗外膜尚未破裂之前，越早越好，随时发现随时拔除，拔除的病株立即深埋，以防扩散。如能坚持大面积拔除病株2～3年，即可基本上控制丝黑穗病的发生。
　　十、虫害防治
　　高粱螟虫、蚜虫、粘虫、地下害虫是高粱生产区经常发生的主要虫害，一般造成减产15%左右，严重发生时减产达30%以上。除选用抗病品种外，适当的药剂防治是获得高产、稳产的保证。
　　（一）粘虫
　　粘虫是暴食性害虫，发生面广，为害猖獗，应做好虫情预报，应用药剂杀灭在3龄以前。个别残留大幼虫可进行人工捕杀。防治粘虫应选用菊脂类农药。
　　（二）螟虫
　　玉米螟是近年为害高粱的主要害虫，在高粱茎秆钻洞，造成植株中上部折断、倒伏或掉头，对产量影响较大。防治方法是在心叶末期投入辛硫磷颗粒剂进行杀灭，也可释放赤眼蜂、白僵菌防治。
　　（三）蚜虫
　　高粱蚜虫不仅本身为害高粱，也是多种病害的传播者。每年7-8月高粱挑旗、抽穗、开花是为害高峰期，防治不及时可导致不抽穗、败育、植株枯死，甚至绝收。高粱蚜虫繁殖速度快，一定要注意田间虫情，最好能防治一次“窝子蜜”。防治蚜虫一般以乐果乳油为主。