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食品营养标签是指向消费者提供食物营养特性的一种描述。食品营养标签标准化的最终目的是改善膳食结构和提高身体素质。介绍食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、美国、日本、加拿大和中国等食品营养标签法规及标准发展概况,并通过剖析我国食品企业在食品营养标签中存在的主要问题,提出应对建议,为规范食品营养标签提供理论指导。