【摘 要】
：
以开盖白方腐乳为原料,在不同温度(4、15、25和35℃)下分别贮藏0、15、30、45、60 d后,采用高效液相色谱法检测样品中8种生物胺,并测定理化指标(pH、水分活度和氨基态氮),并
【机 构】
：
南阳理工学院生物与化学工程学院,河北农业大学食品科技学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31601462),河北省高等学校科学技术研究项目(BJ2017016),河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室开放课题(IMRFT20180308,HIMFT20190307)
论文部分内容阅读
以开盖白方腐乳为原料,在不同温度(4、15、25和35℃)下分别贮藏0、15、30、45、60 d后,采用高效液相色谱法检测样品中8种生物胺,并测定理化指标(pH、水分活度和氨基态氮),并分析各指标间的相关性。结果表明:在整个贮藏过程中,总胺变化趋势基本一致,均呈先上升后下降的趋势,且总胺含量在151.11~835.51 mg/kg范围内,低于美国食品药品监督管理局的限定值;酪胺仅在35℃下贮藏至第15 d时含量超标,高达118.13 mg/kg;白方腐乳刚开盖时,组胺含量为64.07 mg/kg。4℃储
其他文献
激光二极管(Laser Diode)泵浦的全固态调Q锁模激光器,由于具有结构简单、转换效率高、输出脉冲稳定、光束质量高等优点,在激光测距、微机械加工、全光网络、光纤通信和激光医
在北京燕山石化总厂利用活性炭吸附与超滤膜组合系统进行了为期一年的饮用水深度净化中试研究 ,结果表明 ,该系统能有效地去除水中的浊度、高锰酸盐指数、UV2 54和大肠杆菌。尤其是淹没式超滤膜组件有效地减少了出水中腐殖酸和富敏酸含量 ,其去除率平均为 4 0 % ,从而有效减少了消毒副产物量。
黔西是毕节试验区的东大门，现已建成黔西至贵阳、黔西至织金、黔西至大方、黔西至金沙、黔西至息烽高速公路，在建成都至贵阳快速铁路，全县道路通车里程近4000公里。全县驾驶人保
利用3 1P—核磁共振谱图证实了生物除磷的机理 ,即除磷菌在厌氧条件下分解胞内的聚磷酸盐并释放出正磷酸盐形式的无机磷酸盐 ,而在好氧或缺氧条件下吸收胞外的无机磷酸盐后转化为聚磷酸盐而贮存于胞内。同时证明了淹没序批式生物膜反应器中磷的去除是由生物完成的。
针对地面作战军用机器人非结构化道路识别,提出一种改进的具有生物学背景的交叉视觉皮质模型(ICM)方法,将非结构化道路分分割为道路区域和非道路区域。首先将非结构化道路图像从RGB颜色空间变换到HSI空间模型,并对HIS三个分量图像进行了快速中值滤波及直方图均衡化等预处理。然后对预处理后的图像通过改进的交叉视觉皮质模型(ICM)进行道路分割。并采用二维最小Tsallis交叉熵作为分割准则,可自动地确定
类比推理是一种法官经常使用的法律方法,它强调类似的案件要得到类似的判决,对于实现民主和法治具有重大的价值,对于解决疑难案件和初现案件也颇有助益。由于人们疏忽了类比
国家“十二五”规划明确指出,推进农业现代化,加快社会主义新农村建设是今后五年经济社会发展的十大任务之一。近年来,我国农业发展迅速,农村经济结构不断优化,农民生活水平