你不知道的钙的秘密

来源 :家庭医学·下半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:inKin9
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  关于“钙”想必大家都耳熟能详,都知道补钙有好处,那么怎么补钙?很多人可能只知其一不知其二,又有很多似懂非懂的问题一直迷糊着,下面我们就带着一直迷糊的问题,为大家一一揭开谜团。
  钙在身体里有什么作用?
  钙最主要的功能是强健骨骼、构成骨骼和牙齿。其次是维持神经核肌肉的兴奋性,为什么缺钙会抽筋,就是因为钙不足,神经和肌肉的兴奋性增强的原因。钙也参与能量代谢、维持酸碱平衡、调节各种激素、维持细胞的活性、凝血等作用。
  可以从蔬菜中获取钙吗?
  蔬菜当中含有一定量的钙,但是由于各种原因存在,吸收率不好,如草酸、植酸就会妨碍钙的吸收。若要问:“吃蔬菜有助于钙的吸收吗”倒是可以肯定的回答:可以!蔬菜当中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、镁、钾,都有利于钙的吸收。多吃蔬菜,有益无害。
  什么食物中的钙最多?
  食物当中的钙含量不能决定吸收率,含量高未必就能吸收,如虾皮、大骨头的钙很丰富,但是人体能够吸收的微乎其微。补钙不是取决于含量,而是取决于吸收率,科学有效地补钙。
  谁需要的钙最多?
  确切的说是孕晚期的孕妇、乳母,其次是老年人以及11~14岁的儿童,孕妇与儿童需求量高,所以要增加钙摄入,老年人因为钙流失快、吸收率降低要增加钙的摄入,推荐量是:孕晚期、乳母:1200毫克,老年人以及11~14岁的儿童1000毫克,健康成年人:800毫克。
  人每天都会丢失身体里的钙吗?
  人每天需要摄取钙,也要利用钙,当然也会排出钙,这是正常的生理现象。35岁以前是一个储存钙的良好时机,35岁达到最高骨峰值。35岁以后即使摄入的钙足够,骨峰值也不会再上升,随着年龄的增长,骨钙是不断流失的,所以,我们要不断摄入充足的钙,减少老年以后骨质疏松的发生。
  什么能帮助身体吸收钙?
  帮助钙吸收的因素有很多,所有营养素协同才能更好的健康身体。如合理的钙镁比例、钙磷比例、钙钾比例等都可以促进钙的吸收,维生素A、D、K、C等都有利于钙的吸收。尤其是维生素D,而维生素D大部分是由晒太阳自身合成的,所以户外运动很重要,保证足够的阳光照射。
  低脂奶、全脂奶、酸奶谁的钙含量高?
  这些奶制品的钙含量差异不大,只要不是乳“饮料”,钙含量没有太大差异,如果是什么“酸酸乳”、乳娃娃、营养快线、小洋人等等乳饮料就不一定了。要说吸收率谁的高,应该是酸奶会占点优势,尤其是对消化功能不是很好的人来说酸奶可以提高对钙的吸收。低脂奶在脱脂的过程中会脱掉部分的维生素D,会减少钙的吸收,全脂奶中的乳糖、维生素D均可促进钙吸收,略逊色于酸奶。
  胎儿会夺走妈妈的钙吗?
  答案是肯定的。妈妈饮食当中的钙不足,机体就会动用妈妈骨骼当中的钙进入血液,提供给胎儿,供胎儿生长发育。一般情况下,妈妈缺钙不是很严重,不会影响胎儿生长发育,但是会影响妈妈的骨骼健康,中年以后骨质疏松的几率会升高。不要觉得孕晚期腿抽筋是很正常的事情,那是缺钙的表现,补钙不仅仅是为了宝宝的健康,对于妈妈的自身保护意义更大。
  减少钙摄入,能预防肾结石吗?
  不一定。钙是肾结石的组成成分,但不是导致肾结石的独立因素,草酸、尿酸、钠均可引发肾结石,如吃菠菜不焯水、经常喝咖啡、盐吃得偏多、喜欢喝肉汤、经常晚餐吃了就睡等等这些生活习惯均与肾结石有关,我们推荐的800毫克的钙不是引发肾结石的独立因素,所以,减少钙摄入未必就能预防肾结石。
  补钙是一门大学问,既要有均衡的饮食,还要有充足的运动,保证良好的睡眠,并注意适时补充钙制剂。没有什么比身体健康更重要,拥有铁榔头般的骨骼,是我们都期待的事情,科学补钙,身体健康!
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