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中国加入WTO以后,农产品质量安全问题日益成为全社会关注的热点,大米质量问题也日益突显.有资料显示,近三年来,我国大米出口出现量、价齐降的局面.其主要原因一方面是国产大米档次偏低,在大米亮度、粘性、颗粒饱满度、口感等方面都逊于位居世界大米出口第一、二名的泰国和越南;另一方面,由于国际市场对绿色大米的呼声越来越高,尤其是发达国家,对进口大米检验项目之多、检验条件之苛刻超乎想象.