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目的探讨常见食物中毒的原因和预防。方法对大连市西岗区近十年来的食物中毒事件集中进行回顾性分析。结果西岗区的食物中毒以海产品为主,多发生在夏季旅游季节,以旅游团队聚餐吃海鲜为主,重大食物中毒中没有死亡病例。结论注意生产卫生,加强加工管理和提高自救、急救应急措施可有效减少食物中毒的发生。
浅谈常见的食物中毒及预防知识
【摘 要】
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目的探讨常见食物中毒的原因和预防。方法对大连市西岗区近十年来的食物中毒事件集中进行回顾性分析。结果西岗区的食物中毒以海产品为主,多发生在夏季旅游季节,以旅游团队聚
【机 构】
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大连市西岗区卫生监督所
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2012年7期
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